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【天天美食之蒜香椒盐虾】

【天天美食之蒜香椒盐虾】

联系人:　来源:　浏览:2692　2018-11-30　

      “家里来了小朋友，很喜欢吃虾，之前用皮皮虾做过，特别的好吃，这次改用青皮虾来做，味道也非常不错。”

 蒜香椒盐虾的做法步骤：

食材明细： 

新鲜青虾            适量

香葱           适量

蒜粒          适量

姜粒            适量

花椒                  适量

盐              适量

料酒          适量

胡椒面         适量

十三香               适量

鸡精           适量

味精          适量

白醋            适量

蒜香                  口味

炒              工艺

半小时       耗时

普通            难度

 

1、把虾清洗干净，用牙签从尾部第三节处挑去虾线。

2、用料酒，盐，姜，葱把虾腌制入味。

3、把姜，蒜，葱切粒备用。

4、热锅凉油，油热倒入虾炒制金黄。

5、等虾外皮焦脆时撇锅一边，关小火放入花椒，姜蒜粒，十三香，胡椒面，白糖，盐炒出香味。

6、翻炒均匀后，沿锅边烹入一勺料酒，放入香葱花再次炒匀。

7、最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。

 小窍门

这道菜外焦里嫩，颜色金黄，既有蒜的香味，葱的香味，花椒的麻味，再加上虾的鲜味，简直让你停不住嘴。



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