请用360修复您的浏览器!您的浏览器未安装flash插件
 
  陕西天香食品有限责任公司 扩建...   【天天美食之肉松蛋糕卷】   天香坊春节蒸碗为您代工   【天天美食之斑马吐司】   [天天美食之黄焖鸡】

联系我们

  • 联系人: 巨经理
  • 联系手机: 18791979949
  • 联系电话: 0917-6656858
  • 传真: 0917-6656859
  • Email: 312602703@qq.com
  • 地址: 陕西省宝鸡市陈仓科技工业园

【天天美食之斑马吐司】

【天天美食之斑马吐司】

联系人: 来源: 浏览:146 2017-10-24 


【天天美食之斑马吐司】


    “斑马,斑马。你好记得我吗?我是强说着忧愁的孩子啊。斑马,斑马,你是来自南方的红色啊。

       这首歌一直都很喜欢,歌词很简单旋律很轻松。”

食材明细:

高筋面粉

细砂糖

牛奶

375g

30g

225g

3g

酵母

黄油

可可粉

浓黑可可粉

3g

25g

3g

3g

甜味

数小时

普通

口味

工艺

耗时

难度

 斑马吐司的做法步骤:

1、除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能,和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。

 

2、面团按照2:1:1=(白色:可可面团:深黑可可粉团)将面团分成三份。比例为1的两份分别加入可可粉和深黑可可粉揉至光滑。

 

3、面团揉至光滑后盖上保鲜膜发酵至两倍大后,排气松弛。

 

4、将可可粉面团和深黑可可粉面团平均分成6等份,白色面团分成12等份。

5、取一份白色面团擀成和模具大小相近。

6、再取一份可可面团擀成和模具大小相近。

7、一层白色一层可可色面团。

8、颜色交叉叠加。

9、深黑可可粉面团步骤如步骤5,6,7即可。

10、将叠加好的面团放入模具,发酵至模具八分满之后加盖继续发酵至满盖。

11、烤箱预热165度烘烤30分钟。

小窍门

      这一款斑马纹今年做了两次,特别喜欢这样色彩不一交错的颜色,色彩分明。口感多层,简单中却很别样。

      温馨提示:每一个面团可以擀的长短不一这样做出来的斑马纹更逼真一些。烤好的吐司拿出烤箱放凉网放凉,如果取出吐司不及时到处模具放凉会产生水蒸气。此配方做两个小方形模具刚好够。黑色的面团是加入的深黑可可粉,也可以换成竹炭粉来做。

      吐司吃不完可以切片放入密封袋,冰箱冷冻可以想吃的时候取出加热下,加一些食材做成三明治也不错呢。

 



更多