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[天天美食之黄焖鸡】

[天天美食之黄焖鸡】

联系人: 来源: 浏览:181 2017-10-24 


[天天美食之黄焖鸡】


食材明细:

鸡腿

香菇

青椒

红椒

1

五朵

一个

一个

葱花

冰糖

料酒

少许

四片

一小把

两勺

老抽

生抽


1

1

一小勺


咸鲜

半小时

普通

口味

工艺

耗时

难度

1、准备食材,青椒红椒切块,香菇切厚片,鸡腿剁成5厘米左右的块洗净,切葱花姜片,一小把冰糖。

2、锅里放少量油,小火加热砂锅后放入冰糖,没有砂锅用炒锅也可以。

3、用木铲不停划圈,直到冰糖全部融化冒小泡。

4、倒入鸡块转大火,用木铲翻炒至鸡块全部上色。

5、加入葱姜,两勺料酒,一勺老抽一勺生抽翻炒均匀。

6、加入热水没过鸡块,一定要加热水,加凉水的话鸡块就不嫩了。

7、锅里水开后加入香菇和一小勺盐,炒匀后盖上锅盖转小火焖煮15分钟左右。

8、锅里汤汁快干时加入青红椒块炒至断生后转大火收汁出锅。

9、配上一碗米饭,那叫一个满足哇!

使用的厨具:砂锅

所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  



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