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传统工艺,来自大西北的百姓“名点”

传统工艺,来自大西北的百姓“名点”

联系人: 来源: 浏览:144 2017-10-24 

       天香坊老长安水晶饼沿用了传统古法制作工艺。每年采摘八月紫红玫瑰,九月的高山黄桂花,选用大粗瓷瓮淹制;由于用料特别考究,工艺一丝不苟,所以制做出的月饼馅芯酥软,奇清妙香,堪称极品。

       天香坊老长安水晶饼三大特色:

       1.更绵更软,不咯牙。磨冰糖为细粉,改革了传统水晶饼冰糖块咯牙的缺憾。口感绵软、细腻。

       2.无大油、板油,全部纯素配料,营养健康、清新不腻。

       3.坚果果仁,核桃仁、腰果仁,松子仁与传统水晶饼口味的奇妙融合,更香、更美、更有品质。

      水晶饼的制作工序:

菊丁、红丝、核桃、桂花、糖瓜丁、玫瑰、绿丝。。。

和馅...

捏馅...

手工包制...

入模成型...

盖章放入烤箱...

美味的水晶饼就这样做成了!!!

 



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